Лучшие в мире бурбоны по версии SFWSC 2023 года

Некоторые из финалистов в категории Бурбон на SFWSC 2023 года.

Бурбон — крупнейшая категория спиртных напитков на Всемирном конкурсе спиртных напитков в Сан-Франциско (SFWSC). Помимо нескольких десятков крупных производителей, бурбон производят сотни ремесленных винокурен, многие из которых имеют семейные реликвии или региональные сорта зерна и дополняются инновационной отделкой бочек.

Число производителей зерна и стекла также растет. Терруар, концепция, обычно не связанная с бурбоном, также начинает становиться актуальной. Это захватывающий и инновационный период в американской индустрии бурбона. Неудивительно, что американские винокурни производят лучший бурбон, который они когда-либо производили.

По данным Совета винокуренных компаний США (DISCUS), в 2021 году продажи американского виски выросли с 13,7 млн ​​9-литровых ящиков до 29,7 млн ​​ящиков. Подавляющее большинство этих продаж приходится на бурбон.

Рост продаж особенно заметен в категории премиум-класса. В период с 2016 по 2021 год продажи виски по «ценовой» цене увеличивались на 4,2% в год. Продажи виски по цене «Премиум» выросли на 40,1%, а по цене «High-End Premium» — на 27,7%. Категория «Супер-Премиум», включающая в себя большинство однобочковых и мелкосерийных выражений, выросла на 129,2%, увеличившись с 332 тысяч 9-литровых ящиков до 4,723 миллиона ящиков.

Число производителей также резко возросло: с нескольких в 2009 году до почти 1000 сегодня.

Во время SFWSC 2023 года было оценено 503 сорта бурбона. Это были самые обширные заявки на бурбон, когда-либо полученные в истории конкурса.

Три бурбона подряд попадают в финальный раунд для победителя в категории Best 0f Show, а два бурбона, выдержанных в бочонках, входят в финальный раунд в категории Best of Show Special Barrel-Finished. Окончательные результаты будут объявлены на гала-концерте Top Shelf Awards и грандиозной дегустации 16 и 17 июня в Resorts World в Лас-Вегасе. Билеты на мероприятие можно приобрести на сайте Top Shelf или через ReserveBar.

Девятнадцать сортов бурбона получили двойное золото, а 27 — золотые медали. Десять особенных бурбонов, выдержанных в бочках, завоевали двойное золото, а 27 — золотые медали.

Результаты для бурбонов Single Barrel и Small Batch будут рассмотрены в отдельной статье.

SFWSC, основанный в 2000 году, является старейшим соревнованием в Северной Америке и крупнейшим судейством спиртных напитков в мире. Шестьдесят пять судей со всего мира оценили около 5500 спиртных напитков за три дня в апреле 2023 года.

Конкурс организован Дегустационным Альянсом, организацией, основанной Энтони Диасом Блю. Помимо SFWSC, Дегустационный альянс также организует конкурсы спиртных напитков в Нью-Йорке и Сингапуре, конкурсы вин в Сан-Франциско и Нью-Йорке, а также конкурсы пива и RTD.

Линейка бурбонов 1845 года.

В тройку финалистов конкурса Best of Category Straight Bourbon вошли:1845 г. - Превентивная дистилляция, техасский прямой бурбон, крепость 50%.;Old Forester, King Ranch Edition, крепость 52,4%. ; иWilliam Heaven Hill, 9-е издание бурбона, крепость 54,5%..

1845 — семейная ремесленная винокурня, расположенная в Лоури-Кроссинг, штат Техас. Виски Texas Straight Bourbon создан из сусла желтой кукурузы, ржи Элбона и солодового ячменя.

Это одно из трех выражений бурбона в линейке виски компании, которая включает в себя Техасский четырехзерновой прямой бурбон и Техасский пшеничный прямой бурбон. Выражение «Четыре зерна» также получило двойное золото, а «Пшеничное выражение» - серебряную медаль. Все три бурбона великолепны.

Судейская коллегия SFWSC охарактеризовала бурбон 1845 года как выражение:

В аромате карамель и ваниль с характерным солоноватым характером, сухофруктами и нотками специй. Сладкий и слегка суховатый вкус с ярко выраженными нотками карамели, корицы и гвоздики. Обладает мягкой, но стойкой перечностью и долгим сладким карамельным послевкусием.